夏になると、アイスコーヒーを淹れて飲みたくなるものです。

アイスコーヒーを作るなら、
ホットコーヒーの場合より粉量をかなり多く使用すること
細い注湯でゆっくり時間をかけて濃いめに抽出すること
が重要です。

ホットコーヒーと同様の手順で淹れ、そのあと冷やせば出来上がりです。

ちなみに、抽出したコーヒーをできるだけ短時間で冷やすことで
澄んだコーヒーのまま香りも保つことができます。

冷蔵庫で保存すれば３日間位は美味しく飲めますので、
たくさん作って作り置きしておくと便利でしょう。